শজনে পাতা ও শজনে ডাঁটার গুণাগুণ ও উপকারিতা

বাংলাদেশের গ্রামে-গঞ্জে পরিচিত একটি সবজি হলো শজনে (Moringa Oleifera)। শজনে পাতায় রয়েছে অসংখ্য ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আর শজনে ডাঁটা সুস্বাদু তরকারি হিসেবে খাওয়া হয়, যার ভেতরও রয়েছে দারুণ পুষ্টিগুণ। তাই একে “মিরাকল ট্রি” বলা হয়।

শজনে পাতার গুণাগুণ ও উপকারিতা

১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

শজনে পাতার ভিটামিন C শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

নিয়মিত শজনে পাতা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

৩. রক্তশূন্যতা দূর করে

আয়রন সমৃদ্ধ শজনে পাতা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে কার্যকর।

৪. হাড় ও দাঁত মজবুত করে

পাতায় থাকা ক্যালসিয়াম হাড় শক্তিশালী করে এবং দাঁতের গঠন ভালো রাখে।

৫. হজমে সহায়ক

ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় শজনে পাতা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।

৬. চোখের জন্য ভালো

ভিটামিন A চোখের দৃষ্টি ভালো রাখে এবং রাতকানা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

৭. ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন E ত্বক উজ্জ্বল রাখে এবং চুলকে স্বাস্থ্যকর করে।

শজনে ডাঁটার গুণাগুণ ও উপকারিতা

১. হাড় ও দাঁতের শক্তি বাড়ায়

শজনে ডাঁটায় প্রচুর ক্যালসিয়াম থাকে যা শরীরের হাড়কে মজবুত করে।

২. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

ডাঁটার ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম রক্তচাপ কমায় এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে।

৩. প্রসব পরবর্তী নারীদের জন্য উপকারী

শজনে ডাঁটা মায়ের দুধ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং প্রসব পরবর্তী দুর্বলতা দূর করে।

৪. রক্ত পরিষ্কার করে

শজনে ডাঁটা রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, ফলে ত্বকের ব্রণ-ফুসকুড়ি কমে যায়।

৫. হজমে সহায়ক

ডাঁটার ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং খাবার সহজে হজম করতে সাহায্য করে।

শজনে খাওয়ার উপায়

• শজনে পাতা ভাজি, ভর্তা, স্যুপ অথবা শুকিয়ে গুঁড়া করে খাওয়া যায়।
• শজনে ডাঁটা তরকারি, মাংস বা ডালের সঙ্গে রান্না করলে দারুণ স্বাদ হয়।

সতর্কতা

• অতিরিক্ত খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে।
• নিম্ন রক্তচাপ যাদের আছে, তাদের ক্ষেত্রে নিয়মিত শজনে খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

শেষ কথা

শজনে পাতা ও ডাঁটা আমাদের শরীরের জন্য এক অমূল্য ভেষজ উপহার। এতে রয়েছে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে রোগমুক্ত রাখে এবং সুস্থ জীবনযাপন নিশ্চিত করে। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় শজনে রাখা উচিত।